Лук огородный, или овощной, или полевой

Лук огородный, или овощной, или полевой, латинское Allium oleracium, семейство Луковые, латинское Allioideae

Дата последнего изменения: 2020-07-07

Формула определения

Род: Растение с обоеполыми цветками; листья с развитой листовой пластинкой - прикорневые листья не мечевидные, прицветнички отсутствуют - цветки в зонтиковидном, иногда почти головчатом соцветии, до цветения заключённом в перепончатый чехол; плод - коробочка; растение с характерным луковым (чесночным) запахом - вид: листья плоские, линейные, до 1 см шириной, не суженные в черешок - нити внутренних тычинок без зубцов (сравните с луком круглым) - околоцветник колокольчатый (не звёздчатый) - чехол в 1,5-4 раза длиннее соцветия - соцветие рыхлое; цветоножки неравные; цветки поникающие; растение без корневища - соцветие наряду с цветками несёт луковички или полностью из них состоит.

Примечание: определение растения сделано в предположении, что оно относится к семейству Лилейных, как это указано в определителе. В настоящее время классификация изменилась и лук относят к подсемейству Луковых (Allioideae) семейства Амариллисовых (Amaryllidaceae).

Описание

Внимание! Изменение в определении вида. Первоначально я неверно определил вид этого лука как Лук метёльчатый. Но то, что я принял за нераскрытые бутоны, на самом деле оказалось луковичками, и поэтому этот вид лука правильно называется Лук огородный, у него эти луковички как раз и должны присутствовать. Навести порядок в этом безобразии мне помогла Татьяна Горбушина, за что ей большущее спасибо!

Итак, только-только я закончил с луком круглым, как мне попался ещё один лук, причём там, где я точно проходил два-три раза. Говорить, что там его не было, конечно, неправильно. Скорее всего, этот лук просто удачно маскировался, весь он такой серенький и незаметный. Даже на фотографии смотришь на него, знаешь, что он там есть, а вот сосредоточиться на нём не получается. Других видов лука у меня небогато, всего лишь только лук круглый, который отличается шаровидным соцветием и тёмно-пурпурным цветом, а из формальных отличий - трёхзубчатыми тычиночными нитями.

Цветки

Соцветие - полушаровидный, рыхлый, развесистый зонтик. Цветоножки неравные, цветки поникающие, в центре соцветия есть маленькие луковички, которые я первоначально принял за нераспустившиеся цветки.

Обратите внимание: у лука околоцветник простой, то есть состоящий из листочков одного типа. В данном случае оклоцветник венчиковидный. Листочки околоцветника расположены в два круга по три листочка. Околоцветник колокольчатый (не звёздчатый), листочки околоцветника розовые с более тёмной средней жилкой, туповатые.

Чехол в 1,5-4 раза длиннее соцветия. На этом снимке он выглядит как торчащие из-под соцветия два длинных засохших ростка. Чехол при созревании разрывается на две заостренные части, а потом скручивается.

Растение обоеполое. Нити внутренних тычинок без зубцов, тычинки сросшиеся на четверть между собой и околоцветником. Нити тычинок лишь немного выходят за пределы листочков околоцветника, полегая на их внутреннюю сторону, а пыльники сидят прямо над окончанием листочка. Завязь трёхгнездовая с шестью семяпочками, пестик один. Цветёт с июня по август. Кстати, может быть поэтому я его и не видел, из-за короткого времени цветения.

Пыльники розовато-жёлтые, они уже раскрылись и точно тут цвет не определить. При случае уточню.

Размеры цветка: диаметр соцветия 5,5 см; длина и диаметр околоцветника - по 5 мм; длина длинных цветоножек порядка 25 мм; длина половинки чехла на переднем плане не менее 4 см, так как расстояние искажено углом наклона.

Листья

Основание листа не суженное в черешок, а переходящее в плотно обхватывающее стебель влагалище.

Ширина листа 3 мм.

Длина листа около 28 см. Прикорневые листья не мечевидные. Листьев 2-4, плоских, узколинейных, свёрнутых, бороздчатых.

Стебель

Стебели прямые, одиночные, олиственые на высоту до двух третей, высотой до 50 см. Но вообще-то это не стебли, а цветоносы. Как "стрелка" у домашнего лука.

Растение без корневища. Луковица покрыта грязно-белыми чешуями.

Многолетник с яйцевидной луковицей. Диаметр луковицы 11 мм. Растение с характерным луковым (чесночным) запахом.

Диаметр стебля 2 мм.

Диаметр стебля у влагалища, с учётом толщины листа, 3 мм.

Плоды

Плод - сухая трёхгнёздная коробочка. Каждое гнездо завязи содержит по две семяпочки. Они так и сидят парами до созревания. При открывании коробочки сдвоенные семена разъединяются. Я вскрыл одну такую коробочку и на руке у меня оказалось шесть семян, правда до того, как я успел их сфотографировать, два из них сдуло ветром. Поэтому на фотографии только четыре семени. Такие семена называют "чернушкой", во всяком случае у посевного лука.

Размер семени в длину 2,5-3 мм.

Местообитание

Растёт в лугах, степях, зарослях кустарников, на просеках. Встречается на полях и посевах. Этот лук совсем не редок в нашей области и в Красной книге не упоминается.

Применение

Листья и луковицы съедобные.

Ещё фотографии: